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    Essigplätzchen

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    Lady Flower
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    RFT Essigplätzchen

    Beitrag von Lady Flower am Mo 02 Mai 2011, 21:57

    Essigplätzchen (250Stück)

    500g Butter
    500g Mehl
    3 Eigelb
    3 EL 10% Essig
    Knetteig über Nacht in Kühlschrank unbedingt 12h ist muss
    ausrollen ca.3mm dick Karrees schneiden 2 mal 2cm
    mit Eiweiß bestreichen und kurz mit Oberseite in
    groben Raffinadezucker legen
    c.8 min bei 170° Umluft backen

    250 Stück hören sich viel, an essen sich aber weg
    sind von der Konsistenz wie Blätterteig

      Aktuelles Datum und Uhrzeit: Mi 15 Aug 2018, 03:28