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    Zwiebelkuchen

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    Radioopa
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    RFT Zwiebelkuchen

    Beitrag von Radioopa am Mo 28 Feb 2011, 22:54

    Zwiebelkuchen

    Zutaten für ein Blech:

    Teig:
    350g Mehl
    1/2 pg. Backpulver od. 1 gehäuften Teel.
    250g Quark
    6 EL ÖL
    6 EL Milch
    Salz


    Belag:
    750g Zwiebel
    100g Schinken oder Speck
    150g Gouda
    Magarine
    Kümmel,Pfeffer
    1 Ei
    1 Becher Sahne

    Zubereitung:

    -Mehl und Backpulver mischen,Quark, Öl,Milch und Salz
    zufügen.
    -Mit der Knetmaschine alles zu einem glatten Teig
    verkneten,ausrollen und in halbfiefes Blech legen.
    -Für den Belag,Zwiebel in Scheiben schneiden und in
    Butter glasig dünsten.Mit Salz,Pfeffer und Kümmel
    würzen,abkühlen lassen und auf den Teig verteilen.
    -Schinken in Streifen schneiden oder gewürfelten Speck
    mit dem geriebenen Käse über die Zwiebel geben.
    -Sahne mit Ei verquirlen mit Salz und Pfeffer würzen
    und über das Blech gießen.
    -Im Ofen bei 160 Grad ca. 20-30 Minuten backen.

    Rezept von Reinemache

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