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    Limonen - Kräuterbutter

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    Radioopa
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    RFT Limonen - Kräuterbutter

    Beitrag von Radioopa am Mo 14 Feb 2011, 07:31

    Zutaten :

    250 g Butter, weich
    1 TL Limonenschale
    1 Zehe/n Knoblauch, gepresst
    3 TL Kräuter, frisch und fein geschnitten (Schnittlauch, Petersilie
    Paprikapulver oder Cayennepfeffer
    Muskat
    Salz
    Pfeffer
    Zucker

    Zubereitung :

    Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Handrührgerät ca. zwei Minuten schaumig schlagen.

    Noch einmal nachschmecken, zu einer Kräuterbutterrolle formen oder in eine Form geben und kalt stellen.

    Variationen dieser Limonen-Kräuterbutter sind eine reine Kräuter- oder Knoblauchbutter sowie eine einfache Limonen-Salzbutter. Jede Sorte schmeckt sowohl zu Brot als auch zum Steak.

    Guten Appetit !



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