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    Möhrenkuchen , Blitzrezept

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    Radioopa
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    RFT Möhrenkuchen , Blitzrezept

    Beitrag von Radioopa am Mo 31 Jan 2011, 01:03

    Zutaten für 1 Person :

    200 g Rohrzucker
    200 ml Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
    1 Schuss Zitronensaft
    400 g Mehl
    100 g Rosinen
    1 Pck. Backpulver
    1 Pck. Aroma (Orangenzucker)
    400 g Möhre(n), frisch geraspelt
    2 Äpfel oder Birnen, saftige, in Spalten oder
    1 Glas Obst, eingekochtes
    Fett für die Form

    Zubereitung :

    Die ersten drei Zutaten der Reihe nach verrühren. Das Mehl separat mit den Rosinen vermischen und dann mit dem Backpulver und dem Orangenzucker unterrühren. Jetzt die frisch geraspelten Möhren untermischen.

    In eine gefettete Form streichen, grobe saftige Apfel- oder Birnenspalten etwas in den Teig drücken. Man kann auch abgetropftes, eingekochtes Obst benutzen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 - 200°C ca. 40 - 50 Minuten backen.

    Gutes Gelingen und
    ebensolchen Appetit

    wünscht euch

    Radioopa Uwe



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