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    Quark - Eier - Auflauf

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    Radioopa
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    RFT Quark - Eier - Auflauf

    Beitrag von Radioopa am Mo 31 Jan 2011, 00:09

    Zutaten für 4 Personen :

    5 Ei(er)
    750 g Kartoffel(n), gekocht
    2 Bund Frühlingszwiebel(n)
    250 g Quark
    150 g Joghurt
    100 g Käse (Emmentaler), gerieben
    Salz und Pfeffer

    Zubereitung
    Kartoffeln in Scheiben schneiden und schuppenförmig in eine Auflaufform legen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Eier mit Quark und Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln untermischen und die Masse über die Kartoffeln geben.
    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Ca. 15 Minuten vor Ende der Backzeit mit Käse bestreuen und fertig backen.

    Guten Appetit

    wünscht euch

    Radioopa Uwe



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