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    Brokkoli - Nudeln

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    Radioopa
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    RFT Brokkoli - Nudeln

    Beitrag von Radioopa am Mi 26 Jan 2011, 13:43

    Broccoli-Nudeln

    Zutaten für 4 Portionen:

    * 500 g TK Broccoli
    * 500 g Nudeln (z.B. Penne)
    * 100 g Parmesan gerieben
    * 1 Zwiebel
    * 1 Knoblauchzehe
    * Salz, 3 EL Öl
    * 1/8 l Brühe

    Zubereitung:

    1. Zwiebel und Knoblauch abziehen, beides fein würfeln. Nudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser bissfest garen.

    2. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Broccoli zugeben, andünsten. Mit Brühe ablöschen. Broccoli bissfest kochen.

    3. Nudeln abgießen, Broccoli darunter mischen und mit Käse bestreut servieren.

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