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    Bruscetta einfach lecker

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    Radioopa
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    RFT Bruscetta einfach lecker

    Beitrag von Radioopa am Di 25 Jan 2011, 04:32

    Für Bruscetta benötigt man frische aber reife Tomaten !
    Am besten sind natürlich Flaschentomaten aus Italien !

    1 kg Flaschentomaten
    1 Bund frisches Basilikum
    3 Frühlingszwiebeln
    1/4 der Flasche Olivenöl
    Salz
    Pfeffer
    3 Eßlöffel Balsamico rot

    Die Tomaten werden in kleine Würfel geschnitten,das Basilikum klein schneiden,die Frühlingszwiebeln längs teilen und ebenfalls klein schneiden.
    Salzen,Pfeffern,Balsamico dazu.Alles gut durchmengen. Erst zum Schluß das Ölivenöl dazu geben und nochmals durchmengen.
    15 min stehen lassen dann nochmals durchmengen und auf kleinen Stückchen Ciabattabrot anrichten.

    Guten Appetit

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