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    Bananen - Chutney

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    Radioopa
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    RFT Bananen - Chutney

    Beitrag von Radioopa am Di 25 Jan 2011, 00:46

    Zutaten:

    2 Bananen
    2 EL Rum
    1 Msp. Cayenne-Pfeffer
    1 EL (flach) Butter
    80 g Zwiebeln
    100 g Zucker
    1 TL Zitronenessenz
    1/2 TL Kurkuma
    1/2 TL Currypulver, süß
    1/2 TL Ingwerpulver
    1/2 TL abgeriebene (Bio)-Zitronenschale (besser ist eine Bio-Limone vom Geschmack her)

    Zubereitung:

    Die Bananen in kleine Wuerfel schneiden, ebenfalls die Zwiebeln.
    Alles zusammen in einem Topf aufkochen lassen, dann den Herd runter schalten und ca. 20 Min. vor sich hin koecheln lassen, bis es etwas saemig wird. Die Bananen muessen fast zerkocht sein.

    Wenn es saemig genug ist heiß in Twist-Off-Glaeser fuellen, sofort zudrehen und auf den Kopf stellen.

    Guten Appetit!
    Wünscht euch allen

    Radioopa Uwe

    KOCHEN macht Spass und schmeckt

    UG Radioopa31020@hotmail.de

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