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    Möhrensalat , ansehnlich serviert

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    Radioopa
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    RFT Möhrensalat , ansehnlich serviert

    Beitrag von Radioopa am Mo 24 Jan 2011, 13:10

    Zutaten :
    1 Kg frische Möhren
    2 Äpfel
    1 unbehandelte Zitrone
    3 Eßl. Zucker
    etwas Pfeffer

    Benötigtes Werkzeug :
    1 Sparschäler oder Küchenmesser
    1 Schale mit etwa 3 ltr . Fassungsvermögen
    1 grobe Raspel
    1 sehr feine Reibe
    1 Großen Löffel

    Zubereitung :
    Möhren waschen , und Schale schrappen und mit der groben Raspel in die Schale raspeln
    Äpfel schälen und mit der gleichen Raspel raspeln
    Zitronenenschale mit der feinen Reibe abreiben und zu den Apfel und Möhrenschnitzeln geben
    Zitrone durchschneiden und auspressen
    Saft ohne Kerne in die Schale geben
    Zucker und Pfeffer darüberstreuen
    gut durchmengen mit Klarsichtfolie abdecken und etwa 1 1/2 Stunden ziehen lassen
    dana noch einmal gut durchmengen und servieren

    Serviervorschlag :
    legen sie ein Blatt Grünen Salat oder Eisbergsalat in ein flaches Schälchen und richten darauf den Möhrensalat an oben in den Salat stecken sie 2 Halme Schnittlauch sieht gut aus und ist alles bis auf das Schälchen eßbar .

    so nun guten Appetit

    wünscht euch euer

    Radioopa Uwe

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