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    Birnen - Schoko - Kuchen

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    Radioopa
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    RFT Birnen - Schoko - Kuchen

    Beitrag von Radioopa am Sa 22 Jan 2011, 11:53

    Zutaten (ca 20 St�cke)

    1,2kg Birnen
    Saft von 1 Zitrone
    375g Butter
    375g Zucker
    1 Prise Salz
    1 päckchen Rum- Back
    6 Eier
    375g Mehl
    1 päckchen Backpulver
    60g Kakao
    870 ml Milch
    2 päckchen Vanillepudding
    4 Bl. Gelatine
    300 ml Sahne
    1 päckchen Schoko- Dekor Creme (Schwartau)
    20. gemahlene Pistazien

    Zubereitung

    1. Ofen auf 180 Grad voheizen. Birnen schälen, vierteln, entkernen, mit Zitronensaft beträufeln. Butter, 355g Zucker, Salz, Rum- Back, Eier mit Mehl, Backpulver, Kakao, 120ml Milch verühren. Teig auf gefettetes Blech streichen, mit Birnen belegen, ca 60 min backen.

    2. Aus Rest- Milch, 20g Zucker, Puddingpulver Pudding kochen. Eingeweichte Gelatine darin auflösen. Pudding abkühlen lasen. Steife Sahne unterheben, auf dem Kuchen verteilen, 2 std kühlen. Mit Dekor , Creme, Pistazien verzieren.

    Zubereitung: ca. 40 min
    Kühlen: ca. 2 std
    Backen: ca. 60 min
    kj/ kcal pro Stück: 1847/ 442


    Viel spass damit und lasst es euch schmecken

    Rezept von Dj Plums

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