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    Konfetti - Rolle

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    Radioopa
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    RFT Konfetti - Rolle

    Beitrag von Radioopa am Sa 22 Jan 2011, 08:17

    Zutaten :
    5 Eier
    1 Päck. =rangenaroma
    190 g Zucker
    2 Päck. Vanillezucker
    75 g Weizenmehl
    600 ml Sahne
    6 Teel. san-apart oder 4 Päck. Sahnesteif
    200 g Mandarinenfilets aus der dose
    1 Päck. Zuckerkonfetti
    Belegkirschen und Limettenscheiben zum Garnieren der Rolle

    Zubereitung :
    den Backofen auf 180° C vorheizen ,
    die Eier mit Orangenaroma , 150 g Zucker und 1 Päck. Vanillezuckerin einer Schüssel weißschaumig schlagen .
    Das gesiebte Mehl unter die Eicreme hehen .
    die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und etwa 15 Minuten backen .
    aus dem Ofen nehmen , auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen .
    die Tortenplatte ( noch heiß ) mit Hilfe des Küchentuches aufrollen und erkalten lassen .
    Die Sahne mit san-apart steif schlagen , mit 40 g Zucker und 1 Päck. Vanillezucker süßen .
    Mandarinenfilets gut abtropfen lassen .
    Die erklaltete Roulade entrollen und mit 2/3 der Sahne bestreichen ,
    nun die Früchte darauf verteilen und wieder aufrollen .
    Die Rolle komplett mit der restlichen Sahne bestreichen , mit dem Zuckerkonfetti besteuen und mit Belegkirschen , sowie Limettenscheiben garnieren .
    Bitte gut Gekühlt ( eventuell 10 Min . in den Gefrierschrank ) servieren .
    Guten Appetit wünscht
    euer Radioopa Uwe
    KOCHEN macht Spass und schmeckt

    UG Radioopa31020@hotmail.de

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