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    Apfelsinentaschen mit Zitronenglasur

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    Radioopa
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    RFT Apfelsinentaschen mit Zitronenglasur

    Beitrag von Radioopa am So 16 Jan 2011, 07:04

    Zutaten für den Teig :
    200 g Mehl
    75 g Speisestärke
    1 Teel. Backpulver
    1 Prise Salz
    1 Ei
    75 g Zucker
    1 Päck. Vanillezucker
    175 g Butter oder Margarine

    Zutaten für die Füllung :
    150 g gemahlene Mandeln
    Saft und abgeriebene Schale von 1 - 2 unbehandelten Apfelsinen
    100 g Zucker

    Zutaten für den Guß :
    100 g Puderzucker
    1 Teel. Zitronensaft
    1 Eßl. Orangensaft
    Zubereitung
    die Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig verarbeiten und
    1 Stunde kalt stellen .Mandeln , Orangensaft , Orangenschale
    und Zucker zu einer streichfähigen M asse rühren Teig ausrollen ,
    mit einem kleinen Wasserglas runde Plätzchen ausstechen .Etwas Füllung darauf geben , Plätzchen zusammenklappen , die Ränder mit einem Löffelstiel fest andrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen ca 10 - 15 Minuten bei 200° ( Umluftherd 160° ) backen
    Puderzucker mit Zitronensaft und Apfelsinensaft glattrühren . Die noch heißen Plätzchen damit bestreichen . nach dem Abkühlen
    wünsche ich

    guten Appetit
    Euer
    Radioopa Uwe


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