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    Vegetarier - Carbonara - Auflauf

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    Radioopa
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    RFT Vegetarier - Carbonara - Auflauf

    Beitrag von Radioopa am Sa 15 Jan 2011, 06:59

    Zutaten :

    75 g Spagetti ,
    Salz ,
    80 g geräucherten Tofu ,
    1 kleine Zwikebel ,
    50 g Kirschtomaten ,
    1 Stiel Basilikum ,
    1 Eßl. Olivenöl .
    1 Ei ,
    100 ml Milch ,
    Pfeffer ,
    1Eßl. Parmesan ,
    Basilikum zum Garnieren .

    Zubereitung ;

    Spagetti nach Packungsanwekisung in Salzwasser kochen .

    inzwischen Tofu in sehr feine Streifen schneiden.

    Zwiebeln schälen und sehr fein Würfeln .

    Tomaten waschen und halbieren .

    Basilikum waschen , trocken tupfen , Blätter abzupfen und infeine Streifen schneiden .

    Öl erhitzen ,Zwiebeln und Tofu darin Anbraten .

    Tomaten und Basilikum hinzufügen , kurz im Bratenfett schwenken .

    Abgrtropfte Spagetti und Tofumischung in eine kleine Auflaufform füllen .

    Ei und Milch verquirlen . Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen . Nun die Mischung über die Nudeln gießen .

    Im vorgeheitzten Backofen (225°) etwa 8 Minuten überbacken .

    mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen .

    Mit Basilikum garniert sevieren .

    Guten Appetit

    wünscht euch

    Radioopa Uwe



    KOCHEN macht Spass und schmeckt

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    Gerd
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    RFT Re: Vegetarier - Carbonara - Auflauf

    Beitrag von Gerd am Sa 15 Jan 2011, 07:24

    Das klingt schon mal ganzgut

    werde es ausprobieren Dankee

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